巴將軍非遺原味火鍋暢銷20余年的三大特點(diǎn)

特點(diǎn)一：注重【原產(chǎn)地】調(diào)料：

        “淮南為橘，淮北為枳”，相同的調(diào)料因產(chǎn)地不同而品質(zhì)有較大差別，巴將軍堅(jiān)持原產(chǎn)地采購調(diào)料的原則：花椒選自特級茂汶椒、辣椒選自二荊條、大蒜選自應(yīng)縣紫皮蒜、生姜選自黃口老姜、白酒選自江津60度純高粱酒、醪糟選用自然發(fā)酵的糯米醪糟等。因核心調(diào)料確保了特定品質(zhì)，從而奠定了巴將軍火鍋原味的純正。

 

 

特點(diǎn)二：遵從【原始工藝】：

        堅(jiān)持按照古法熬制底料，采用十道工序，在大鐵鍋內(nèi)熬制經(jīng)歷四小時(shí)加工使各種調(diào)料成分充分釋放、融合升華，真正做到“湯色紅亮、麻辣鮮香”、“不干辣、不燥熱、回味悠長”，保持了重慶火鍋特有的味道傳承。

 

 

 特點(diǎn)三：精選【原生態(tài)】菜品：

        自有古老寨農(nóng)業(yè)基地，萬畝高山種養(yǎng)基地，直供天然無公害菜品，打造從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈，從源頭捍衛(wèi)食品安全。